Hvis du har lest min oppskrift på tomatsaus er det denne jeg har brukt i bolognese sausen. Denne sausen har jeg imidlertid jevnet med en stavmikser. Grunnen til dette er at hvis du ikke gjør dette blir teksturen noe annerledes. Smak og behag med andre ord.. 🙂 Sjekk også ut min oppskrift på hjemmelaget pasta. Det er virkelig verdt å ordne sin egen pasta til denne retten!
Ingredienser
Med en salat holder dette kanskje til 2 voksne og 2 barn (bare prøvd det til 2 voksne men da blir det som regel rester)
- 300 gram svarte bønner
- 100 gram sopp
- 200 gram hjemmelaget pasta
- 2-3 dl tomatsaus
- 50 gram finrevet parmesan til topping
- Enkel salat
Fremgangsmåte
Start med pastaen, la den hvile. Stek sopp og ha i tomatsaus og svarte bønner. La putre mens du varmer vann til pastaen. Hjemmelaget pasta trenger ganske kort koketid så husk å smake etter 1 minutt eller 2. Server pasta først med kjøttdeig/saus og parmesan på toppen og salat ved siden av.
Hvis du har lest min oppskrift på tomatsaus er det denne jeg har brukt i bolognese sausen. Denne sausen har jeg imidlertid jevnet med en stavmikser. Grunnen til dette er at hvis du ikke gjør dette blir teksturen noe annerledes. Smak og behag med andre ord.. 🙂 Sjekk også ut min oppskrift på hjemmelaget pasta. Det er virkelig verdt å ordne sin egen pasta til denne retten!
