Dette er en kjapp hverdagsoppskrift som smaker veldig godt syns jeg og er lett og fin, men samtidig mettende da avocado og ost begge fyller opp gangske bra.
Ingredienser
- Laksefilet
- Hvitløk
- Chili
- Sesamfrø
- Sesamfrøolje
- Baby-leaf salat
- Cherrytomat
- Avocado
- Gul paprika
- Litt blåmuggost (på bildet har jeg brukt en vellagret gauda)
Fremgangsmåte
Varm stekeovn til 180 grader, hakk chili og hvitløk smått og spre over laksen i en ildfast form. Strø over sesamfrø og litt sesamfrøolje. La stå i ovnen fra 16-20 minutt.
Bruk gjerne ferdig-vasket posesalat og legg på tallerken med hele cherry tomater, skivet avocado, strimlet paprika og ost på toppen slik at det ser lekkert ut. Ønsker du noe dressing bruk en god olivenolje, balsamicoeddik eller begge.
