Dette er en kjapp rett som passer fint når du vurderer om du skal gå for ferdigmat eller lage noe selv. Du kan kjøpe tacolefser eller lage wraps selv med denne oppskriften. Kyllingen kan du krydre på forskjellige måter men jeg har brukt kylling krydder (den typen som man finner på kvern fra Santa Maria). Du kan erstatte Sriracha sausen med en annen chilisaus hvis du ikke finner den i butikken.
Ingredienser
Til 2 voksne
- Tortillawraps
- 300 gram kyllingbryst
- Kyllingkrydder
- Salat (f.eks frisésalat, radicchio og ruccola)
- Cherrytomat
- 3 gulrøtter, revet
- Borliotti bønner
- Kikerter
- Svarte bønner
- Rømme
- Sriracha saus
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 210 grader. Krydre kyllingen på begge sider og stek kyllingen i 20 minutter i ovnen. Bland salat med tomat, gulrøtter, bønner og kikerter (husk å skyll alle bønner og kikerter hvis de kommer fra boks). Varm wraps i aluminiumsfolie eller lag ferdig mens kyllingen er i ovnen hvis du lager selv. Når kyllingen er ferdig la den kjøle seg litt før du kutter den i små biter. Bland rømme og Sriracha eller chilisaus i en skål og bruk som dressing. Ha salat, kylling og dressing separat – så kan man lage sin egen wraps ved bordet. Godt eller hva?
