Jeg hadde nesten gitt opp håpet på å få til en vegetarlasagne som jeg syntes var god nok til å være et fullgodt alternativ til vanlig lasagne. Nå tror jeg det begynner å nærme seg!
Pasta-snegler som jeg vil kalle de på norsk (Lumanchelle) er ypperlige å fylle med noe godt. I denne versjonen har jeg brukt en klassisk blanding med ricotta og spinat. En litt tidkrevende rett å lage – men definitivt verdt bryet!
Jeg prøver å ha mengder av tørkede bønner og erter tilgjengelig. Tørkede kikerter er alltid å finne i skapet mitt. Det som er dumt er at man må huske på å legge de i bløt dagen før og at de tar en time å koke, men personlig synes jeg at smaken er bedre enn kikerter man kjøper på boks. Med kikerter kan man lage mye godt, deriblant falafel. Denne retten metter mye og er bra på næringsinnhold.
Salat kan smake fantastisk og være veldig mettende
Tomatsaus er veldig veldig enkelt. Den trenger bare litt tid.
Hvis du noen ganger har smakt en ordentlig hjemmelaget lasagne så skjønner du hvorfor det lønner seg å legge litt ekstra tid og kjærlighet i denne retten. Dette er en…
Helt siden jeg så Lars Barmen lage Pizza til sultne Oslo-studenter da jeg selv var en sulten student i Trondheim på tidlig 2000 tall har jeg laget mye pizza. Pizza-deig…